整个春节，开封市祥符区八里湾镇伊寨村蔬菜种植户伊家盛都没闲着——大棚里的番茄正值采摘期。
无论天气如何，大棚里温度都不低。2月10日，正在大棚里忙活的伊家盛虽穿着短袖，但也挡不住汗水挂满脸颊。穿梭在番茄行间，他快速地挑选、摘下成熟的果子，同时还要观察去除坏掉的果子。
坏掉的果子也不能随意处理，伊家盛熟练地挖坑将其埋掉，他解释：“带着病菌的坏果不能碰着植株了，怕再染病。”
伊家盛俯下身来仔细观察，摘下一颗成熟的番茄，慢慢掰开后说：“看着咋样，先尝尝。”一口下去，汁水饱满、美味十足，与市场上售卖的番茄大不相同。
“我这儿卖的都是水果番茄，价钱高还好卖。”伊家盛笑着说。
八里湾是我省最早发展设施农业的地区之一，主要种植番茄，多年来，每到番茄成熟季，各地客商蜂拥而至，到这里的番茄交易市场采购番茄。
现在，伊家盛再也不往市场跑了，他种的是河南农大园艺专家们选育的“豫艺优5”番茄品种，虽说是果菜两用的品种，但他是当水果种、当水果卖的。
蔬菜变水果，同样是种植番茄，伊家盛来了一次大变化：不用看收购商“脸色”，只用坐等顾客上门，搞采摘，劲儿省了不少，收益却大大提升。当地普遍种植的番茄，每斤售价在2.5元左右，而他的水果番茄每斤能卖6元。
八里湾的番茄大棚有几百个，总面积超过千亩，但像伊家盛一样收入大增的种植户并不多。好吃、好卖、价钱高，水果番茄带来的变化，给八里湾的老种植户们上了一堂“现代农业课”。伊家盛介绍，在前年，水果番茄的种植还是少数，去年的变化就非常明显。伊家盛从番茄苗上估算，去年秋八里湾定植的水果番茄苗有20万棵，增长迅速。
今年省委农村工作会上再次提到了做强特色农业产业，八里湾番茄这一土特产，也正迎来升级。从普通番茄到水果番茄，除了伊家盛，越来越多的种植户也在逐渐改变。有的种植户的水果番茄赶在年前上市，成为不少消费者自用和送人的选择，年后采摘持续到5月，大棚里还能迎来不少踏春的游客。
伊家盛打算总结出水果番茄的种植诀窍，传授给其他种植户，带动更多种植户种植水果番茄，让八里湾番茄再次“出圈”。
（董豪杰）
